Résumé : Nan est parti de rien aux Etats-Unis : gardien de nuit dans une usine, puis petite main dans un restaurant. Il apprend la cuisine et achète à crédit un restaurant, le Wok d'or. Les événements de la place Tian'anmen, en 1989, le conduisent à s'y fixer et il parvient à faire venir sa femme et son fils de Chine. Ce récit raconte l'itinéraire de Nan et de sa famille, les étapes du rêve américain.